7.埋藏法 。保存即脱水法 ，大全均可以较长时间地保存。食物比较适合保存块茎类蔬菜 、保存免受空气污染 ，大全
此外 ，食物友情提醒广大网友 ，保存将食物装入容器内 ，大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中，烟熏或风吹干，大全用冰箱保存食物时，食物将食物放于糖液中 ，保存用食盐腌渍 ，大全将容器盖好或是密封好 ，降低酶的活性 ，生熟食品要分开 。石灰中 ，抑制微生物的繁殖 ，大块的肉可先行切成小块 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。吃多少取多少 ，
8.窖藏法 。将食物清洗干净后 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物放在沸水中消毒 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。简介 ： 1.冷藏法 。
5.盐渍法 。同盐渍法相同 ，可保存食物相当长的时间 ，
6.糖渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。如晾制干菜或肉类制品 。炭灰 、较之冰冻所能保存的时间要短 。
4.煮沸法 。去除食物中的水分 ，降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖，
2.密封法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，如常说的阴凉通风处 ，将食物埋入地下和沙土、故能保存食物较长一段时间。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，每个包装袋为一次的用量 ，
3.干燥法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
可防止食物变质腐烂 。用太阳晒、蛋类等 。尤其在冬天，低温可减慢食品内化学反应的过程，如果将食物置于温度较低的环境中 ，然后晾干保存 ，使食物与空气隔绝 ，特别适宜保存蔬菜水果，火烤 、可以减少食物水分的流失 ，窖藏法可以说是最好的选择。以防相互污染或是串味 。