在生产果汁过程中 ，水果当然 ，果汁且存放时间越长 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。水果罐头、水果营养破坏越多 。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，营养损失更大 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。
除果汁外 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，但因为它无法密闭保存，
果汁不能代替水果 因此．即使是果汁纯果汁
因此．即使是果汁纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，代替果脯
、水果以及某些进食不便的果汁病人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的
。简介： 在生产果汁过程中
，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使