材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜可以有效去腥；此外 ，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，
除蛤姜糖水的木瓜妙用 。小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜洗净后备用；
3、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、如下图所示；
2 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，锅内坐水煮开，用果肉勺挖取红色果肉 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将这些杂质剔除干净 ，姜水 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、捞出过道凉水 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、