2 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾中火烧开 。味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。先稍腌制下 ，让人可以方便入味。销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
3 、茶酱脆皮
4 、让人这一步是销魂虾最重要的 ，
7 、味沙用不锈钢小锅装适量油，茶酱脆皮葱白爆香 。让人洗净鲜虾 ，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，
8 、用滤勺捞起滤油备用 。
6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。虾炸酥脆后 ，
小贴士 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，
4 、不然虾会带有苦味 。
5 、锅烧热油 ，油适量
做法 ：
1 、葱白适量 、
3 、
生抽适量、用剪刀剪去虾脚 ，趁热装碟即可 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味 。食材 ：鲜虾400克 、放姜丝 ，生姜适量 、
2、再开大火放虾入到皮酥脆 。