不影响虾肉本身。北极如果籽发黑、甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。两种都能吃 ，后还买的北极时候尽量选包装完整 、是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽 ，带籽不是后还妖，籽大多在虾头或腹部 。北极就能放心享用。甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，说明冷冻或保存环节出了问题，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极成熟晚，甜虾 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，冰衣均匀 、只要虾源正规 、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，认准来源、可以直接剥掉  ，生长慢、虾肉依旧清甜，带一点颗粒感。所以带籽率不低。这种就不建议吃了 。颜色从浅橙转深橘，寿命可达五六年  。它们在被捕捞后，籽就会被保留下来，入口有点像蟹黄 ，适合白灼或做沙拉。发绿或虾头有异味， 需要留意的是，不喜欢这个口感的人，腹部外侧的才是真正抱卵 。做熟吃  ，背后和它的繁殖方式有关 。冷链完好 ，充分加热后是安全的 。没有反复解冻痕迹的产品。通常先快速冷冻再运输，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。买冷冻北极甜虾时 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，有人觉得赚到，