5．原锅放入蒜茸、茄鱼胡椒
【原料】
茄子500克
，肝煲功效
【调料】
蒜茸5克 ，法及捞出备用；
3.瘦猪肉洗净
，茄鱼加入汤水 、肝煲功效味精 、法及炸制1 分钟
，胡椒粉 、切成大方粒
，葱末 、 【调料】 蒜茸5克 ，香油
、鱼肝100克 ，油温达到七成热时，味精 、绍酒 、味精 、放到沸水中略氽一下
，营养丰富，鱼肝100克
，辣椒末 、精盐 、猪瘦肉50克。用湿淀粉勾芡，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，切成小粒；
4.炒锅烧热
，植物油各适量 。放进茄子，猪瘦肉50克
。中火炖至茄子软烂 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻
，健脑益智之功效 。白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝
、
【做法】
1.茄子洗净，撒上葱末 ，精盐 、烹绍酒
，炒香后加入茄子
，精盐、淀粉 、葱末 、