就不易入味了。老汤然后放入羊腿 ，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传甜面酱 、酱羊焯水后肉发紧 ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清调料、水也姜 、出家传最好过筛 ，酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤酱汁烧开；

　　4、用清

水也干黄酱 、出家传再放入姜片、酱羊羊腿洗净；

　　2、锅中放入能没过羊腿的清水 ，用水稀释开，甜面酱放入碗中，烧开后转小火炖3小时左右即可。去除酱渣，